記者日前從中國(guó)科學(xué)院植物研究所獲悉，該所研究員龐永珍研究組以類黃酮含量豐富的茶葉和百脈根為研究對(duì)象，對(duì)類黃酮未知生物合成機(jī)理，特別是類黃酮糖基化的分子機(jī)制展開(kāi)研究。揭示了特異的糖基轉(zhuǎn)移酶（UGT）基因亞家族在類黃酮糖基化中的意義以及在植物生長(zhǎng)發(fā)育中的功能。相關(guān)成果在線發(fā)表在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《實(shí)驗(yàn)植物學(xué)雜志（Journal of Experimental Botany）》上。
研究人員在基因組水平上，從茶葉和百脈根中分別鑒定了178和188個(gè)UGT基因，通過(guò)對(duì)這些基因進(jìn)行的系統(tǒng)進(jìn)化、組織表達(dá)譜和分子對(duì)接分析，從中篩選了30多個(gè)UGT主要候選基因。通過(guò)體外酶活檢測(cè)，研究人員最終發(fā)現(xiàn)了參與合成茶葉澀味類黃酮糖苷以及百脈根主要成分黃酮醇糖苷的關(guān)鍵UGT基因，并分析比較了這些糖基轉(zhuǎn)移酶的酶動(dòng)力學(xué)參數(shù)和體內(nèi)外功能。
據(jù)了解，類黃酮化合物是對(duì)植物、動(dòng)物和人類健康都具有益處的一大類植物次生代謝產(chǎn)物，主要以糖基化的形式廣泛存在于植物不同部位。類黃酮的糖基化是由UGT基因編碼的糖基轉(zhuǎn)移酶所催化的。UGT家族基因在植物進(jìn)化的過(guò)程中不斷擴(kuò)增、分化和特化，形成了具有不同底物特異性和區(qū)域特異性的UGT基因家族，進(jìn)而合成了不同植物中成分和功能多樣的類黃酮糖苷。
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