中心簡介：深圳大學(xué)食品科學(xué)與加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中國科學(xué)院院士吳奇教授擔(dān)任中心主任。依托深圳大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，中心集產(chǎn)、學(xué)、研為一體，圍繞食品科學(xué)和加工中與大分子相關(guān)的科學(xué)問題展開研究，主要方向為植物蛋白、淀粉以及纖維素的分離、精制和加工；并致力于新產(chǎn)品、新工藝和新流程的開發(fā)以及成果向產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化。

主要研究方向：食品大分子擠壓加工基礎(chǔ)及應(yīng)用科學(xué)問題的研究，食品大分子結(jié)構(gòu)修飾及其自組裝行為對消化吸收性的影響，蛋白質(zhì)組學(xué)在植物基食品加工中的應(yīng)用，食品生物防腐技術(shù)的研究與應(yīng)用，健康主食、雜糧和薯類的產(chǎn)品創(chuàng)新及相關(guān)加工設(shè)備自主研發(fā)等方向。

本團(tuán)隊主要特點：核心團(tuán)隊成員來自高分子物理化學(xué)、化學(xué)工程、分子生物學(xué)、食品科學(xué)等方向，是多學(xué)科交叉的創(chuàng)新團(tuán)隊，團(tuán)隊核心成員均有海外留學(xué)經(jīng)歷。

更多信息見網(wǎng)站：https://fsprc.szu.edu.cn/

導(dǎo)師介紹：吳奇教授，深圳大學(xué)特聘教授、國際著名高分子物理學(xué)家、中國科學(xué)院院士、美國物理學(xué)會會士、英國皇家化學(xué)會邀請會士、深圳市杰出人才。研究特色是“集合化學(xué)，高分子物理和分子生物”之成，設(shè)計和執(zhí)行決定性的實驗來回答一些與大分子、生物、膠體和食品加工有關(guān)的重要問題。其研究詳情可從相關(guān)網(wǎng)站獲�。�http://chiwu.chem.cuhk.edu.hk。

一. 崗位基本情況：

1. 研究方向：植物蛋白分離純化技術(shù)及工藝創(chuàng)新；大豆蛋白乳化與凝膠特性改進(jìn)。

2. 崗位描述：植物分離蛋白的生產(chǎn)涉及浸取、沉淀、離心和噴霧干燥等傳統(tǒng)的化工單元操作，其特殊性在于處理對象是蛋白質(zhì)大分子。在整個生產(chǎn)過程中，蛋白不斷發(fā)生各種熱力學(xué)和動力學(xué)控制的大分子空間結(jié)構(gòu)和聚集狀態(tài)的變化；如何通過生產(chǎn)過程的調(diào)控來控制蛋白的非平衡變化，從而使得所得蛋白具備特定的乳化、凝膠等功能特性，是高品質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵難點。此博士后將首先主要致力于上述分離蛋白生產(chǎn)技術(shù)及工藝的創(chuàng)新研發(fā)、小型生產(chǎn)線搭建及其產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，以及其他植物蛋白新產(chǎn)品和新工藝的開發(fā)。

3. 崗位職責(zé): 完成合作導(dǎo)師安排的產(chǎn)業(yè)化工作，對發(fā)表文章沒有硬性要求。

二. 應(yīng)聘條件

1. 化學(xué)工程、生物分離工程、食品工程或相關(guān)專業(yè)博士；在國內(nèi)外獲得學(xué)位（畢業(yè)不超過3年）或應(yīng)屆畢業(yè)生，年齡不大于35歲；

2. 立志于產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，對植物蛋白食品工業(yè)有興趣，熟悉化工單元操作包括萃取、沉淀、離心、噴霧干燥等及其工藝設(shè)備；具備高分子物理、蛋白質(zhì)分離純化技術(shù)等相關(guān)基礎(chǔ)知識；且目前已取得顯著科研成果的申請者將予以優(yōu)先考慮。

3. 具有較強(qiáng)的科研創(chuàng)新能力和團(tuán)隊協(xié)作精神；

4. 具有良好的學(xué)術(shù)道德和嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度、身體健康、能勝任崗位的工作要求；

三. 聘期待遇  深圳大學(xué)（普通）博士后綜合年薪33萬元以上。

1. 省市對符合條件的在站博士后發(fā)放每人每年18萬元的補(bǔ)助，總額不超過36萬元。

2. 學(xué)校提供15萬左右的綜合年薪，團(tuán)隊動態(tài)績效。

3. 符合條件的博士后可申請評定專業(yè)技術(shù)資格。

4. 符合學(xué)校政策的優(yōu)秀博士后可申請教職崗位。

5. 博士后在站期間可以負(fù)責(zé)人身份申請各級科研課題資助。

6. 博士后進(jìn)站，可自愿選擇落戶深圳市。

7. 深圳市對出站博士后給予30萬元資助，用于科研投入或創(chuàng)業(yè)前期費用。

8. 若博士后資助政策有所調(diào)整，以最新的文件規(guī)定為準(zhǔn)。

四. 應(yīng)聘方式
申請人請將一份詳細(xì)的個人簡歷和博士導(dǎo)師推薦信發(fā)送到郵箱fc2017@szu.edu.cn,郵件標(biāo)題請注明“xxx應(yīng)聘博士后  ”。個人簡歷將嚴(yán)格篩選并及時安排面試。

五. 聯(lián)系方式

聯(lián)系人：鄧?yán)蠋?/span>

聯(lián)系電話：0755-26539550

六. 申請截止時間：【招聘長期有效，至招滿為止】

信息來源于網(wǎng)絡(luò)，如有變更請以原發(fā)布者為準(zhǔn)。

來源鏈接：

https://hr.szu.edu.cn/info/1024/6336.htm

為防止簡歷投遞丟失請抄送一份至：boshijob@126.com（郵件標(biāo)題格式：應(yīng)聘職位名稱+姓名+學(xué)歷+專業(yè)+中國博士人才網(wǎng)）