深圳大學食品科學與加工研究中心2025年招聘博士后

時間:2025-02-28來源:中國博士人才網(wǎng) 作者:佚名

深圳大學化學與環(huán)境工程學院吳奇院士團隊現(xiàn)面向國內(nèi)外誠聘博士后3-4人，具體要求如下：

中心簡介：深圳大學食品科學與加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中國科學院院士吳奇教授擔任中心主任。依托深圳大學化學與環(huán)境工程學院，中心集產(chǎn)、學、研、用為一體，圍繞食品科學和加工中與大分子相關的科學問題展開研究，主要方向為植物蛋白、淀粉以及纖維素的分離、精制和加工；并致力于新產(chǎn)品、新工藝和新流程的開發(fā)以及成果向產(chǎn)業(yè)轉化。中心的長遠目標是創(chuàng)建用植物蛋白代替動物蛋白的新型健康食品產(chǎn)業(yè)；為國家培養(yǎng)新型綜合性的食品科學和加工人才；為健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和改善國民的營養(yǎng)結構做出貢獻。

中心擁有辦公及實驗室平臺1000平米，圍繞植物基食品的分離、加工與分析檢測搭建了多套科研平臺，擁有：HAAKE雙螺桿擠出設備、HAAKE旋轉流變儀、Thermo Scientific高速落地離心機、Agilent多中心切割二維超高效液相色譜儀、Scientz JY92-IIDN高強度超聲波破碎儀、Thermo Scientific 高速冷凍離心機、Thermo Scientific超高速臺式離心機、Thermo Scientific傅里葉變換紅外光譜儀、SCIENTZ-18ND冷凍干燥機等設備。

主要研究方向：涉及食品大分子擠壓加工基礎及應用科學問題的研究，食品大分子結構修飾及其自組裝行為對消化吸收性的影響，蛋白質(zhì)組學在植物基食品加工中的應用，生物防腐技術的研究與應用，健康主食、雜糧和薯類的產(chǎn)品創(chuàng)新及相關加工設備自主研發(fā)等方向；在研項目有素肉、土豆米、全豆豆腐和大豆蛋白分離與精制。

因科研及研發(fā)成果產(chǎn)業(yè)化需要現(xiàn)誠招博士后3-4名；

任職條件：立志于產(chǎn)業(yè)化，具有食品化學、食品科學、高分子物理、化學工程、材料物理等研究背景，博士畢業(yè)；

如下工作/科研經(jīng)歷優(yōu)先考慮：有植物蛋白、淀粉深加工生產(chǎn)、研發(fā)、管理經(jīng)驗者；熟悉超聲、微波、雙螺桿等各類食品加工設備者；熟悉大分子常見表征儀器者；有食品工廠運營管理經(jīng)驗者。

申請材料：簡歷和過往工作業(yè)績等材料。

待遇：

學校博士后合同期限為2年或3年；綜合年薪33萬元以上（包括下述省市生活補助和學校綜合年薪）。

1.省市對符合條件的在站博士后發(fā)放每人總額36萬元的生活補助。

2.學校提供15萬元以上的綜合年薪；符合條件的優(yōu)秀博士后可以申請“荔新獎勵計劃”，學校另外提供獎勵性薪資4.8萬元。

3.符合要求的優(yōu)秀博士后可以通過“荔園留菁計劃”直接申請教師崗位（博士后留校綠色通道）。

4.博士后在站期間可以獨立以負責人身份申請各級科研項目。

5.符合條件的博士后可申請評定專業(yè)技術資格。

6.博士后進站，可自愿選擇落戶深圳市。